Злоупотребление алкоголем порицалось во все времена. Но немногие алкогольные напитки обрели «славу» абсента, на протяжении целого века манящего своих почитателей в сети "зеленой феи".

Ученые утверждают, что авокадо выращивали уже в 3-м тысячелетии до н.э. Известно, что ацтеки дали ему название «ауакатль» - «лесное масло.

От латинского «аустерис» — терпкий, горький. Так в Древнем Риме назывались харчевни для черни (аустерия, остерия) в отличие от гостиниц с «ресторациями» для знати (локанда).

Агар-агар - заменитель желатина - изготавливают из ряда бурых и красных морских водорослей.

Аджика – приправа, которая, говорят, родилась в Абхазии, и даже легенды есть на эту тему. Но сегодня говорить, что аджика – атрибут только кавказской кухни, неверно.

Сыр Адыгейский, молочно-сливочный на вкус и цвет, с приятной, едва заметной кислинкой во вкусе, умеренно-рассыпчатый, принадлежит к той категории сыров, которые наиболее приближены к первым известным в истории человека сырам - тем, что чуточку напоминали творог.

Айва — фрукт с тонкой шкуркой, которую не нужно срезать перед употреблением. А вот мелкие косточки стоит удалить. Мякоть у айвы твердая, белого цвета.

Один из знаменитых и очень популярных соусов той кухни, что принято называть средиземноморской.

От латинского «аква» — вода. В переводе, учитывая уменьшительный суффикс оригинала, — «водичка». Так в античном мире называли виноградное вино, на две трети разбавленное водой.

Давным-давно изучаемые человекром моря и океаны все еще полны загадок и опасностей для человека и одной из угроз, не потерявшей своей силы и в наши дни, является акула.