Салатные заправки имеют множество вариантов, они служат объединяющим фактором для ингредиентов салата и придают ему дополнительные вкусовые качества.
Могут сделать салат сочным, кисловатым, сладким, пикантным и так далее. В нашей стране обычными заправками служат сметана, майонез, растительное масло, уксус.
В последние годы этот список расширяется за счет рецептов салатных заправок других национальных кухонь и широкого ассортимента готовых заправок в магазинах. В справочнике "Зеленые салаты" вы найдете полную информацию о салатах, видах, хранении, сочетаниях салатов с заправками, другими продуктами и друг с другом.
