Раздел: Блюда из молочных продуктов
Кухня: 
Русская
РусскаяСыр, жаренный в тесте – быстрое блюдо, скорее даже лакомство, перекусить которым – одно удовольствие. Да еще и вкус его можно разнообразить, используя разные сорта сыра и различные приправы.
Ингредиенты
- 200 г твердого, полутвердого сыра
- растительное масло для жарки
- 2 яйца
- 4 ст. ложки муки
- 4 ст. ложки воды
- соль и перец
- рубленая зелень, чеснок – по желанию
Способ приготовления
- Примериваемся – и нарезаем сыр, в зависимости от его формы, прямоугольниками или кружками толщиной 14-15 мм.
- Взбиваем яйца с водой, перцем и солью, подсыпаем муку и замешиваем тесто, похожее по консистенции на густую сметану.
- В сковороде раскаляем достаточно растительного масла, сыр, обмакнув в тесто, обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки, что отнимет в общем 4-6 минут.
- Выкладываем на бумажные полотенца, избавляясь от лишнего жира. Компаньоны к жареному в тесте сыру – свежие овощи, зеленые салаты.
- Меняя сорта сыра и наполнители для теста - чеснок, зелень, другие специи и приправы – каждый раз будем пробовать новый вкус.
