Картошка, запеченная в сливках

Картошка, запеченная в сливках
Кухня: Русская
Автор:
Сложность: Легко
Порций: 4
Время приготовления: 45 мин
Запеченная с овощами и сливками, картошка становится очень вкусной. Это и самостоятельное блюдо, и отменный гарнир к мясу или рыбе.

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 1 морковь
  • 2 средних луковицы
  • 300-350 мл сливок жирностью 20%
  • 1 ч. ложка Прованских трав
  • соль, свежемолотая смесь перцев (или черный)
  • 3 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления

  • Очищенный, обсушенный в полотенце картофель нарезаем дольками. В большой сковороде, поставленной на самый сильный огонь,  перекаливаем  растительное масло, загружаем картошку и жарим 9-10 минут, не снижая огня, помешивая и переворачивая постепенно румянящиеся картофельные дольки. В конце жарки солим. Очищенный, обсушенный в полотенце картофель нарезаем дольками. В большой сковороде, поставленной на самый сильный огонь, перекаливаем растительное масло, загружаем картошку и жарим 9-10 минут, не снижая огня, помешивая и переворачивая постепенно румянящиеся картофельные дольки. В конце жарки солим.
  • Выложив картошку в форму, снижаем огонь до средне-сильного, 5 минут обжариваем полукольца лука с натертой морковкой, так же при интенсивном помешивании.Выложив картошку в форму, снижаем огонь до средне-сильного, 5 минут обжариваем полукольца лука с натертой морковкой, так же при интенсивном помешивании.
  • Посыпаем Прованскими (или  Итальянскими ) травами, солим соус, перчим, вливаем сливки. Закипело –Посыпаем Прованскими (или Итальянскими) травами, солим соус, перчим, вливаем сливки. Закипело –
  • выкладываем соус на картофель. Сливки должны доходить примерно до половины высоты картофеля.выкладываем соус на картофель. Сливки должны доходить примерно до половины высоты картофеля.
  • Затягиваем форму фольгой и ставим в духовку, нагревшуюся до 200°. Запекаем полчаса.Затягиваем форму фольгой и ставим в духовку, нагревшуюся до 200°. Запекаем полчаса.
  • И вот она - замечательно вкусная картошка.И вот она - замечательно вкусная картошка.
Теги: картофель, запеченные овощи
Рейтинг: +3Голосов: 3

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту «Картошка, запеченная в сливках»

(0)
Добавить комментарий
Наверх