Картошка, запеченная в сливках

Картошка, запеченная в сливках
Кухня: Русская
Автор:
Порций: 4
Время приготовления: 45 мин
Запеченная с овощами и сливками, картошка становится очень вкусной. Это и самостоятельное блюдо, и отменный гарнир к мясу или рыбе.

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 1 морковь
  • 2 средних луковицы
  • 300-350 мл сливок жирностью 20%
  • 1 ч. ложка Прованских трав
  • соль, свежемолотая смесь перцев (или черный)
  • 3 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления

Очищенный, обсушенный в полотенце картофель нарезаем дольками. В большой сковороде, поставленной на самый сильный огонь,  перекаливаем  растительное масло, загружаем картошку и жарим 9-10 минут, не снижая огня, помешивая и переворачивая постепенно румянящиеся картофельные дольки. В конце жарки солим.

Очищенный, обсушенный в полотенце картофель нарезаем дольками. В большой сковороде, поставленной на самый сильный огонь, перекаливаем растительное масло, загружаем картошку и жарим 9-10 минут, не снижая огня, помешивая и переворачивая постепенно румянящиеся картофельные дольки. В конце жарки солим.

Выложив картошку в форму, снижаем огонь до средне-сильного, 5 минут обжариваем полукольца лука с натертой морковкой, так же при интенсивном помешивании.

Выложив картошку в форму, снижаем огонь до средне-сильного, 5 минут обжариваем полукольца лука с натертой морковкой, так же при интенсивном помешивании.

Посыпаем Прованскими (или  Итальянскими ) травами, солим соус, перчим, вливаем сливки. Закипело –

Посыпаем Прованскими (или Итальянскими) травами, солим соус, перчим, вливаем сливки. Закипело –

выкладываем соус на картофель. Сливки должны доходить примерно до половины высоты картофеля.

выкладываем соус на картофель. Сливки должны доходить примерно до половины высоты картофеля.

Затягиваем форму фольгой и ставим в духовку, нагревшуюся до 200°. Запекаем полчаса.

Затягиваем форму фольгой и ставим в духовку, нагревшуюся до 200°. Запекаем полчаса.

И вот она - замечательно вкусная картошка.

И вот она - замечательно вкусная картошка.

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту:

Добавить комментарий
Наверх