Тесто оставляем на пленке. Примерная его ширина – в 3 раза больше ширины шоколадки. Тесто по сторонам шоколадки нарезаем полосками наискось. Для этого берем обычный нож или колесико для пиццы.

Главное здесь - не плетение теста, хотя это тоже важно. Главное – закрепление краев, чтобы расплавившийся шоколад не вытек.

Всей работы – не больше, чем на 5 минут.

Пергамент застилаем в форму, кладем подготовленный пирожок с шоколадом внутри. При желании – смазываем взбитым яйцом. Мы этого не делали. И выпекаем, поставив в середину нагревшейся до 200° духовки, 20 минут - или чуть больше. Как только верх и низ подрумянились – готово.