Тушеная говядина с картофелем

Тушеная говядина с картофелем
Кухня: Русская
Автор:
Порций: 4-5
Время приготовления: 1,5 часа
Одно из тех блюд, к которым мы периодически возвращаемся, когда хотим приготовить что-нибудь совсем простое и безусловно вкусное, что любят все члены семьи.

Ингредиенты

  • 550-600 г мякоти говядины (лопатка, толстый край)
  • 800-900 г картофеля
  • 1 крупная луковица
  • 1 морковь
  • 3-5 ст. ложек томатной пасты
  • 3-4 ст. ложки сметаны
  • 1 ст. ложка муки
  • 1 ч. ложку сахара
  • 1-2 лавровых листика
  • соль, перец
  • 2-3 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления

Промытое и хорошо обсушенное мясо нарезаем кусочками средней величины (примерно 30 мм).

Промытое и хорошо обсушенное мясо нарезаем кусочками средней величины (примерно 30 мм).

В  раскаленном масле , на сильном огне быстро, за 2-2,5 минуты обжариваем мясо до корочек и кладем в латку, казан или кастрюлю с толстым дном.

В раскаленном масле, на сильном огне быстро, за 2-2,5 минуты обжариваем мясо до корочек и кладем в латку, казан или кастрюлю с толстым дном.

Переводим огонь на средний, 8-10 минут  пассеруем  шинкованные морковь и лук, изредка помешивая.

Переводим огонь на средний, 8-10 минут пассеруем шинкованные морковь и лук, изредка помешивая.

Добавляем к говядине, вливаем воды - чтобы почти скрыла мясо, бросаем лавровый лист, приправляем перцем, солью. Закрываем и оставляем тушиться на небольшом огне почти до полной мягкости.

Добавляем к говядине, вливаем воды - чтобы почти скрыла мясо, бросаем лавровый лист, приправляем перцем, солью. Закрываем и оставляем тушиться на небольшом огне почти до полной мягкости.

Теперь кладем картофель. Сметану, томатную пасту, сахар и муку смешиваем, разводим водой и вливаем в кастрюлю.

Теперь кладем картофель. Сметану, томатную пасту, сахар и муку смешиваем, разводим водой и вливаем в кастрюлю.

Соуса должно быть столько, сколько мы любим вкусной подливки. Тушим до готовности картофеля.

Соуса должно быть столько, сколько мы любим вкусной подливки. Тушим до готовности картофеля.

Подписывайтесь на нас Вконтакте, YouTube, Твиттере, Яндекс.Дзен и первыми получайте самые вкусные рецепты!

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту:

Добавить комментарий
Наверх