Смешиваем соль, перец, паприку, чеснок и крепко натираем бедрышки. В сите промываем рис. Оставляем сито на бортиках миски, чтобы вода слилась до капли.

Луковицы чистим, нарезаем достаточно мелко. В большой сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного и ложку сливочного масла, засыпаем лук и 5-7 минут, помешивая, обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.

Добавляем нарезанную морковь, обжариваем еще 2-3 минуты.

Всыпаем кукурузу.

Всыпаем и рис, вливаем отваренный бульон (или кипяток с растворенным кубиком бульона), приправляем, перемешиваем.

Укладываем бедрышки, накрываем, доводим до кипения.

Ставим малый огонь - и под крышкой рис и курица тушатся до готовности (20-30 минут). Несколько раз проверяем, если воды мяло – подливаем, не даем пригореть.

Готовое блюдо приправляем зеленью и под крышкой оставляем на 10-15 минут отдохнуть.