Мясо, промытое и хорошо обсушенное, нарезаем кусками среднего размера. Масло раскаляем (готовим почти всё на сильном огне, при почти постоянном помешивании), кладем мясо и обжариваем несколько минут до появления корочек. Каждый следующий ингредиент жарим по 3-4 минуты. Сначала - нарезанные соломкой морковь и редьку (вместе).

Следующим обжариваем лук,

далее - измельченный помидор, а за ним – соломку сладкого перца.

Смешиваем с томатной пастой, прожариваем.

Перемещаем продукты в казан, заливаем примерно 2-2,5 л воды, после закипания тушим-варим на небольшом огне до мягкости мяса (30-40 минут), под крышкой и на небольшом огне.

Когда мясо стало почти мягким, добавляем нарезанный картофель, солим и перчим, тушим до готовности.

Незадолго до окончания готовки отвариваем лапшу, раскладываем в суповые чашки и добавляем мясо с овощами и бульоном.