Свыше тысячи лет в Китае и в странах Юго-Восточной Азии были в почете и изобилии "глаза дракона". Растут эти фрукты, известные в мире также как личи и китайская слива, на деревьях, украшая их в пору сбора урожая крупными, рассыпчатыми, малиново-красными гроздьями.

см. Омар

Один из самых распространенных и необходимых предметов европейского столового прибора.

Многие тропические фрукты имеют по несколько названий, нередко весьма оригинальных. Лонган — как раз такой случай.

Обычно под этим собирательным названием понимают ряд рыб из семейства лососевых — форель, горбушу, кету, семгу, форель и других.

Луковица клутэ - ничего сложного в этом приеме французской кухни нет.

Знаменитый на весь мир французский суп. Парижане делают обычный луковый суп так: репчатый лук обжаривают на сливочном масле, куда потом добавляют, помешивая, муку и мясной бульон, лавровый лист и перец. Суп варят на слабом огне полчаса, после чего лаврушку вынимают и содержимое солят по вкусу.

Простой льезон делают для того, чтобы замариновать в нем мясо, например, отбивные. Надо просто взбить яйца со сливками, которые можно заменить жирным молоком, а то и водой. Добавить специи по вкусу. В таком виде льезон используют и для того, чтобы смачивать в нем мясо или другие продукты перед жаркой.

Любисток - или любим-трава, любовное зелье, дудочник - травянистый многолетник, от которого берут наземную часть и корешки, вкус и аромат которых похожи на сельдерей и... дрожжи. Так и зовут его иногда – зимний, или горный, сельдерей.