Как вкусно пожарить кабачки

Как вкусно пожарить кабачки
Кухня: Русская
Автор:
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин
Это очень просто – но не все умеют приготовить так, чтобы семья моментально разобрала по тарелкам румяные кружочки. Рассказываем и показываем один из вариантов.

Ингредиенты

  • 2 некрупных кабачка
  • 3-4 ст. ложки муки
  • соль мелкого помола
  • 2-4 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления

Повреждения кожицы срезаем. Промываем и обсушиваем кабачки.  Нарезаем кружочками по 6-7 мм толщины. Слегка посыпаем солью, переворачиваем – и тоже солим. Оставляем на 15 минут – чтобы выступил сок.

Повреждения кожицы срезаем. Промываем и обсушиваем кабачки. Нарезаем кружочками по 6-7 мм толщины. Слегка посыпаем солью, переворачиваем – и тоже солим. Оставляем на 15 минут – чтобы выступил сок.

Пока разогревается на среднем огне сковорода,  панируем  в муке. Кружочки с соком берут больше муки, чем только что нарезанные, панировка получается плотнее и толще.

Пока разогревается на среднем огне сковорода, панируем в муке. Кружочки с соком берут больше муки, чем только что нарезанные, панировка получается плотнее и толще.

Жарим кабачки 7-9 минут, до румяной корочки с обеих сторон. Они очень вкусны с пылу с жару, а постояв - становятся мягче, но хороши в любом варианте.

Жарим кабачки 7-9 минут, до румяной корочки с обеих сторон. Они очень вкусны с пылу с жару, а постояв - становятся мягче, но хороши в любом варианте.

Подписывайтесь на нас Вконтакте и Твиттере и первыми получайте самые вкусные рецепты!

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту:

Добавить комментарий
Наверх