Окорочка с овощами по-средиземноморски

Окорочка с овощами по-средиземноморски
Кухня: Русская
Автор:
Порций: 3-4
Время приготовления: 1,5 часа
Так можно потушить и целую курицу, поделенную на куски. Мясо получается сочным и очень вкусным.

Ингредиенты

  • 2-3 куриных окорочка (750-850 г)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 крупный спелый помидор
  • зелень кинзы или петрушки
  • 2-3 дольки свежего чеснока
  • 1 ч. ложка Прованских трав (или 1 ст. ложка приправы для курицы)
  • 1 ч. ложка паприки молотой
  • по щепотке черного и жгучего перца
  • соль
  • 2-3 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления

Окорочка (нам попались крупные) делим по суставу, промываем и обсушиваем. Смешиваем приправы с перцем и паприкой, солью, крепко натираем части окорочков и на 30-60 минут оставляем мариноваться, уложив в миску.

Окорочка (нам попались крупные) делим по суставу, промываем и обсушиваем. Смешиваем приправы с перцем и паприкой, солью, крепко натираем части окорочков и на 30-60 минут оставляем мариноваться, уложив в миску.

На огне больше среднего разогреваем масло и обжариваем (по 7-8 минут сторону), подрумяниваем части окорочков.

На огне больше среднего разогреваем масло и обжариваем (по 7-8 минут сторону), подрумяниваем части окорочков.

Добавляем нарезанные лук и морковь, переводим огонь на небольшой и оставляем курицу с овощами  тушиться  18-20 минут под крышкой.

Добавляем нарезанные лук и морковь, переводим огонь на небольшой и оставляем курицу с овощами тушиться 18-20 минут под крышкой.

Теперь кладем на окорочка нетолстые дольки нарезанного помидора, чуть солим. Добавляем измельченный чеснок и рубленую зелень. Снова накрываем сковороду, через минуту выключаем и оставляем до подачи на 5-7 минут.

Теперь кладем на окорочка нетолстые дольки нарезанного помидора, чуть солим. Добавляем измельченный чеснок и рубленую зелень. Снова накрываем сковороду, через минуту выключаем и оставляем до подачи на 5-7 минут.

Подписывайтесь на нас Вконтакте, YouTube, Твиттере, Яндекс.Дзен и первыми получайте самые вкусные рецепты!

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту:

Добавить комментарий
Наверх