Раздел: Овощные салаты
Кухня: 
Русская
Русская«Волшебный помидор» - красивый, аппетитный, несколько загадочный салат. С виду - обычный помидор. Но предложите гостям или семье снять «крышечки» - раздадутся возгласы удивления и интереса.
Ингредиенты
- 6 крупных, крепких круглых помидоров
- 100-120 г творога
- 50-70 г твердого сыра
- 30 г обжаренных кедровых или других орехов
- полстакана сметаны
- рубленая зелень
- соль по вкусу
Способ приготовления
- У вымытых и обсушенных помидоров аккуратно срезаем верхушку – с таким расчетом, чтобы было несложно вынуть мякоть. Будущие «крышечки» откладываем. Ложкой аккуратно вынимаем мякоть из помидоров, оставляя стенки толщиной 5-7 мм.
- Мякоть протираем на терке, удаляем лишнюю жидкость и семена. Дробим орехи, натираем на средней или мелкой терке сыр. Соединяем в миске мякоть помидоров, орехи, творог, сыр, солим по вкусу, перемешиваем.
- Этой начинкой наполняем помидоры, предварительно слегка посолив их внутри, и накрываем срезанными «крышечками». Укладываем начиненные помидоры на подходящее блюдо или плоскую тарелку, заливаем сметаной и посыпаем рубленой зеленью.
