Салат «Волшебный помидор»

Кухня: Русская
Автор:
Порций: 6
Время приготовления: 20 мин
«Волшебный помидор» - красивый, аппетитный, несколько загадочный салат. С виду - обычный помидор. Но предложите гостям или семье снять «крышечки» - раздадутся возгласы удивления и интереса.

Ингредиенты

  • 6 крупных, крепких круглых помидоров
  • 100-120 г творога
  • 50-70 г твердого сыра
  • 30 г обжаренных кедровых или других орехов
  • полстакана сметаны
  • рубленая зелень
  • соль по вкусу

Способ приготовления

  1. У вымытых и обсушенных помидоров аккуратно срезаем верхушку – с таким расчетом, чтобы было несложно вынуть мякоть. Будущие «крышечки» откладываем. Ложкой аккуратно вынимаем мякоть из помидоров, оставляя стенки толщиной 5-7 мм.
  2. Мякоть протираем на терке, удаляем лишнюю жидкость и семена. Дробим орехи, натираем на средней или мелкой терке сыр. Соединяем в миске мякоть помидоров, орехи, творог, сыр, солим по вкусу, перемешиваем. 
  3. Этой начинкой наполняем помидоры, предварительно слегка посолив их внутри,  и накрываем срезанными «крышечками». Укладываем начиненные помидоры на подходящее блюдо или плоскую тарелку, заливаем сметаной и посыпаем рубленой зеленью.

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту «Салат «Волшебный помидор»»

Добавить комментарий
Наверх