Селедка, маринованная по-корейски

Селедка, маринованная по-корейски
Кухня: Русская
Автор:
Порций: 12-15
Время приготовления:
… И когда мы делаем первый бутерброд, когда ощущаем во рту первый кусочек селедки и пикантный лучок на ржаном хлебе… мы понимаем, что не зря потратили время на приготовление закуски, которая радует всю семью.

Ингредиенты

  • 2 тушки сельди (обычно замороженной)
  • 3 средние луковицы
  • 100-110 мл подсолнечного масла
  • 3,5-4 ст. ложки уксуса крепостью 9%
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка соли крупного помола
  • 1 ст. ложка томатной пасты

Способ приготовления

Сначала – маринад. Для него мы соединяем в ковшике масло, соль, сахар, томатную пасту, перемешиваем и доводим до кипения.

Сначала – маринад. Для него мы соединяем в ковшике масло, соль, сахар, томатную пасту, перемешиваем и доводим до кипения.

Вливаем в 2-3 приема уксус, пробуем на вкус. Все время помешивая маринад, даем ему прокипеть 40-45 секунд. Отставляем, пусть остынет. Томатная паста с маслом не слишком смешиваются, но это неважно.

Вливаем в 2-3 приема уксус, пробуем на вкус. Все время помешивая маринад, даем ему прокипеть 40-45 секунд. Отставляем, пусть остынет. Томатная паста с маслом не слишком смешиваются, но это неважно.

Сельдь размораживаем по правилам, в холодильнике, потрошим, отделяем филе, проверяем на косточки, снимаем кожу. И нарезаем удобными кусочками.

Сельдь размораживаем по правилам, в холодильнике, потрошим, отделяем филе, проверяем на косточки, снимаем кожу. И нарезаем удобными кусочками.

Луковицы шинкуем половинками колец.

Луковицы шинкуем половинками колец.

В контейнер кладем сельдь, лук, еще раз размешиваем остывший маринад и заливаем в контейнер. Аккуратно перемешиваем, чтобы маринад покрыл все  кусочки селедки и лука.

В контейнер кладем сельдь, лук, еще раз размешиваем остывший маринад и заливаем в контейнер. Аккуратно перемешиваем, чтобы маринад покрыл все кусочки селедки и лука.

Ставим в холодильник на 5-6 часов, после чего – пробуем готовую закуску.
Подписывайтесь на нас Вконтакте, YouTube, Твиттере, Яндекс.Дзен и первыми получайте самые вкусные рецепты!

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту:

Добавить комментарий
Наверх