Фарш мы делаем из говядины со свининой, но он может быть из любого мяса. Измельчаем его. Во вторую миску помещаем мелко тертый сыр, в третью - тертый покрупнее белый батон, замоченный в молоке.

Посыпаем приправами, вымешиваем фарш и отбиваем.

Лепим маленькие фрикадельки, убираем минут на 15-20 в холодильник.

Сковороду с маслом раскаляем на сильном огне, раскладываем в ней фрикадельки и 2-3 минуту обжариваем, по возможности, со всех сторон, приподнимая и покачивая сковородку, чтобы мясные шарики перекатывались в ней.

Для соуса в большой кружке или в миске соединяем все его компоненты, венчиком или вилкой взбиваем в однородную массу.

Заливаем в сковороду с фрикадельками, ждем закипания соуса, накрываем и 5-8 тушим.

Пробуем, выключаем и оставляем под крышкой до подачи.