Котлеты мясные с горошком и сыром

Котлеты мясные с горошком и сыром
Кухня: Русская
Автор:
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин
Если мы часто делаем котлеты и разнообразим их вкус с помощью все новых начинок, то этот рецепт вполне достоин занять место в нашей копилке.

Ингредиенты

  • 50-400 г мясного фарша
  • 40-50 г зеленого горошка
  • 40-50 г твердого сыра
  • 1 небольшая луковица
  • небольшой пучок укропа
  • соль, перец
  • 1-1,5 ч. ложки готовой приправы для фарша (мяса)
  • 0,5 ч. ложки молотого чеснока (1-2 дольки свежего)
  • 4 ст. ложки кукурузной муки (обычной)
  • 3-4 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления

В фарш добавляем, кроме соли и перца, приправу, чеснок, рубленый укроп, а для сочности – 3-4 ст. ложки молока или холодной воды. Вымешиваем руками, а когда фарш стал однородным –  отбиваем .

В фарш добавляем, кроме соли и перца, приправу, чеснок, рубленый укроп, а для сочности – 3-4 ст. ложки молока или холодной воды. Вымешиваем руками, а когда фарш стал однородным – отбиваем.

Отмеряем нужное количество горошка, натираем кусочек сыра.

Отмеряем нужное количество горошка, натираем кусочек сыра.

Делим фарш на 4 равные части, лепим шарики. Каждый разминаем в лепешку, на которую кладем горошек и сыр.

Делим фарш на 4 равные части, лепим шарики. Каждый разминаем в лепешку, на которую кладем горошек и сыр.

Поднимаем у лепешки края, соединяем, заделываем тщательно шов.

Поднимаем у лепешки края, соединяем, заделываем тщательно шов.

Панируем котлеты в муке.

Панируем котлеты в муке.

Жарить начинаем, когда масло в сковороде, которую мы поставили на сильный огонь, успело  раскалиться . Быстро обжариваем обе стороны котлет до корочек, затем убираем огонь до малого и доводим до готовности за 4-6 минут.

Жарить начинаем, когда масло в сковороде, которую мы поставили на сильный огонь, успело раскалиться. Быстро обжариваем обе стороны котлет до корочек, затем убираем огонь до малого и доводим до готовности за 4-6 минут.

Подписывайтесь на нас Вконтакте, YouTube, Твиттере, Яндекс.Дзен и первыми получайте самые вкусные рецепты!

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту:

Добавить комментарий
Наверх