Пропустив мясо через мясорубку, смешиваем фарш с хлопьями, яйцами, горчицей, хмели-сунели, солью и перцами, а также с луком, который мы нашинковали средним кубиком и обжарили минут 5 на паре ст. ложек масла. Еще мы фарш отбиваем раз 18-20 – и плотно выкладываем в форму, сначала смазав ее маслом. Лопаткой разравниваем.

Запаковываем верх формы листом фольги и ставим в середину духовки, разогревшейся до 180-190°. На 25-30 минут.

Затем снимаем фольгу, смазываем верх мясного хлеба кетчупом – и на 6-10 минут снова отправляем в духовку, но ставим повыше.

Вкусный аромат давно уже подгоняет аппетит, и наконец мы подаем на стол готовый мясной хлеб и нарезаем сочными ломтиками.