Свинина в яблочно-соевом маринаде

Свинина в яблочно-соевом маринаде
Автор:
Порций: 4
Время приготовления: 1,5 часа
По этому несложному рецепту мы тушим ломтики свинины в маринаде, без обжарки и с минимумом приправ. Мясо и подливка получаются вкусными.

Ингредиенты

  • 750-800 г свиной лопатки без кости (окорока)
  • 400-450 г зеленых кислых яблок
  • 1 средняя луковица
  • 2-3 дольки чеснока (по желанию)
  • 3-5 ст. ложек соевого соуса
  • 2 ч. ложки меда (если очень кислое яблоко)

Способ приготовления

Кусок свинины нарезаем поперек мясных волокон тонкими (по 7-8 мм) и небольшими ломтиками (40-50 мм).

Кусок свинины нарезаем поперек мясных волокон тонкими (по 7-8 мм) и небольшими ломтиками (40-50 мм).

Луковицу шинкуем тоненькими половинками колец. А яблоки, очистив, мелко натираем или пюрируем в блендере.

Луковицу шинкуем тоненькими половинками колец. А яблоки, очистив, мелко натираем или пюрируем в блендере.

В миску с мясом добавляем яблоки, лук, вливаем соевый соус. Измельчаем и добавляем чеснок. Тщательно перемешиваем – лучше руками, накрываем, оставляем на полке холодильника. Минимальное время маринования – час.

В миску с мясом добавляем яблоки, лук, вливаем соевый соус. Измельчаем и добавляем чеснок. Тщательно перемешиваем – лучше руками, накрываем, оставляем на полке холодильника. Минимальное время маринования – час.

Посуду для тушения ставим на средний огонь и смазываем дно и стенки маслом. Выкладываем мясо, накрываем, периодически перемешивая, ждем закипания.

Посуду для тушения ставим на средний огонь и смазываем дно и стенки маслом. Выкладываем мясо, накрываем, периодически перемешивая, ждем закипания.

После чего ставим малый огонь и оставляем свинину  тушиться  до полной мягкости. В зависимости от качества мяса это займет от 40 минут до полутора часов. Не забываем иногда перемешивать.

После чего ставим малый огонь и оставляем свинину тушиться до полной мягкости. В зависимости от качества мяса это займет от 40 минут до полутора часов. Не забываем иногда перемешивать.

Подписывайтесь на нас Вконтакте, YouTube, Твиттере, Яндекс.Дзен и первыми получайте самые вкусные рецепты!

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту:

Добавить комментарий
Наверх