Раздел: Запеченное мясо
Кухня: 
Русская
РусскаяИнтересный рецепт для любителей баранины. Баранина в фольге - это просто и аппетитно.
Ингредиенты
- 4 куска филе баранины на косточке
- 1-2 помидора
- пучок зеленого лука (с хорошими белыми луковичками)
- 1 ст. ложка лимонного сока
- растительное масло
- 1 ч. ложка орегано, зелень петрушки
- сыр - по желанию
- соль, молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
- Сначала маринуем баранину: посыпаем мелко нарезанными луковичками, перцем и специями, сбрызгиваем соком лимона и поливаем растительным маслом. Оставляем минимум на час. Но мясо станет только лучше, если мы продлим этот срок до суток.
- Нарезаем кружками помидоры, мелко шинкуем зеленый лук , оставляя несколько перышек для украшения.
- Застилаем форму фольгой, выкладываем на нее мясо, сверху - кружки помидоров и зеленый лук, при желании можно добавить кусочки других овощей. Ставим в духовку, разогретую до 190-200°, минимум на час.
- Минут за 10-12 до конца готовки можно засыпать тертый сыр и допекать с раскрытой фольгой.
- Проверяем готовность просто: протыкаем вилкой или деревянной зубочисткой: если сок выходит прозрачный - баранина готова.
