Стейки с кока-колой

Автор:
Порций: 4
Время приготовления: 1,5 часа
Оригинальный маринад, основа которого – кока-кола, придаст стейкам новый пряный вкус.  

Ингредиенты

  • 4 стейка
для маринада и соуса
  • 1 банка кока-колы (330 мл)
  • 50 мл яблочного уксуса (2-2,5 ст. ложки)
  • 125 мл соуса чили (полстакана)
  • 2 ст. ложки патоки или меда
  • 2 ч. ложки перца чили в порошке
  • 1-2 дольки чеснока
  • 2 ст. ложки рубленой петрушки
  • по щепотке соли и перца

Способ приготовления

  1. Ингредиенты маринада собираем в одну миску, слегка взбиваем с помощью венчика, выливаем в подходящую посуду (лоток).  Раскладываем в маринаде стейки, накрываем плотно, оставляя их в нем на 1-4 часа.
  2. При отсутствии готового соуса чили – его несложно приготовить дома заранее и хранить в холодильнике.
  3. Вынимаем стейки, кладем в дуршлаг, давая возможность излишкам маринада стечь, а маринад переливаем в кастрюльку – для соуса.
  4. Отправляем стейки жариться на гриле, примерно на 5 минут, следя за тем, чтобы они прожарились так, как мы любим. Переворачиваем в середине процесса.
  5. В кастрюльку после закипания бросаем нарубленную петрушку и кипятим на небольшом огне 10-12 минут – до той поры, пока соуса останется около 300 мл.
  6. С этим же маринадом и соусом можно приготовить и обычные отбивные из говядины, свинины. И пожарить в раскаленном масле, а не на гриле.
Подписывайтесь на нас Вконтакте и Твиттере и первыми получайте самые вкусные рецепты!

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту:

Добавить комментарий
Наверх