Куски курицы промываем и хорошо обсушиваем.
Смешиваем сметану с перцем и солью, наносим на бедрышки, складываем в миску, куски немного массируем руками. Накрываем, оставляем на 20-30 минут или дольше, если не спешим.
Шампиньоны протираем влажной салфеткой, нарезаем толстыми ломтиками и укладываем в форму, смазанную маслом. Дольки чеснока раздавливаем плоскостью ножа, добавляем в форму. Приправляем.
Плотно укладываем на грибы бедрышки кожей вверх. Паприку рассыпаем с помощью маленького ситечка – так она ложится ровным тонким слоем.
Запекается курица при 210-220° в духовке от 30 до 40 минут, в зависимости от толщины мяса и способностей духовки.
