Салат с консервированной сайрой

Кухня: Русская
Автор:
Порций: 4-5
Время приготовления: 30 мин
К обычному для салатов с консервированной рыбой набору компонентов – яйцам и рису – добавлены зеленый салат и отварная кукуруза. Получается вкусный салат, который можно еще использовать как топпинг для бутербродов.

Ингредиенты

  • 1 банка консервированной сайры
  • 3 яйца
  • треть стакана риса
  • полстакана замороженной кукурузы
  • 1 небольшая красная луковица (белая)
  • немного соли – на вкус
  • смесь свежемолотых перцев
  • 4-5 ст. ложек майонеза
  • 7-8 листьев салата Айсберг (или другого с нейтральным вкусом)

Способ приготовления

  1. Отвариваем яйца, рис и кукурузу – которую, кстати, можно сварить вместе с рисом, засыпав ее в кастрюльку, где рис тихонько кипит уже 8-10 минут. Нет мороженой – берем маленькую баночку консервированной кукурузы.
  2. Сайру берем ту, что в собственном соку, но пойдет и с добавлением масла. Кусочки рыбы вынимаем из банки и разминаем вилкой.
  3. Добавляем 3-4 листа тонко нашинкованного салата и мелко порубленную луковицу.
  4. Готовые охлажденные яйца, очистив, рубим мелким кубиком.
  5. Когда в миске – все компоненты, заправляем небольшим количеством майонеза, перчим, если надо – солим. И выкладываем в салатник, украсив салатными листьями.
  6. Этот салат можем приготовить так же с консервированной сельдью или сардиной.
  7. По консистенции салат легко наносится на кусок хлеба – таким бутербродом можно перекусить в любое время.

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту «Салат с консервированной сайрой»

Добавить комментарий
Наверх