Булочки с джемом и штрейзелем

Булочки с джемом и штрейзелем
Кухня: Русская
Автор:
Порций: 7-8 шт.
Время приготовления: 1,5 часа
Замечательные булочки! Настолько, что никак не оторваться – хочется еще. А как вкусно и аппетитно хрустит штрейзель – посыпка булочек!

Ингредиенты

  • 500 г готового сдобного дрожжевого теста
  • 70-100 г джема
  • 1-2 ч. ложки крахмала (в джем)
  • четверть стакана молока
для крошек Штрейзель
  • 2 ст. ложки просеянной муки
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 2 ст. ложки сахара

Способ приготовления

Для этих булочек мы можем приготовить свое сдобное  дрожжевое тесто , а можем воспользоваться магазинным. Даем ему разморозиться и пару раз подняться.

Для этих булочек мы можем приготовить свое сдобное дрожжевое тесто, а можем воспользоваться магазинным. Даем ему разморозиться и пару раз подняться.

Подошедшее тесто делим на 7-8 равных частей (или больше, если любим мелкие булочки), скатываем шариками, оставляем их минут на 5-7.

Подошедшее тесто делим на 7-8 равных частей (или больше, если любим мелкие булочки), скатываем шариками, оставляем их минут на 5-7.

Достаточно, чтобы подготовить  штрейзель . Делаются это крошки несложно. Соединяем в мисочке сахар с маслом и мукой, руками быстро перетираем – вот и крошки.

Достаточно, чтобы подготовить штрейзель. Делаются это крошки несложно. Соединяем в мисочке сахар с маслом и мукой, руками быстро перетираем – вот и крошки.

Разминаем каждый шарик лепешкой, кладем на середину джем (смешанный с крахмалом).

Разминаем каждый шарик лепешкой, кладем на середину джем (смешанный с крахмалом).

Поднимаем края и крепко защипываем сверху.

Поднимаем края и крепко защипываем сверху.

Верхушку обмакиваем в молоко, а потом – в крошки, да еще и подсыпаем пальцами, чтобы их, вкусных, было побольше.

Верхушку обмакиваем в молоко, а потом – в крошки, да еще и подсыпаем пальцами, чтобы их, вкусных, было побольше.

Размещаем булочки в форме и оставляем их для подъема минут на 10-12. Выпекаем при 200° минут 18-20. Выкладываем, накрываем чистым полотенцем на 10 минут. За это время булочки немного остынут и станут мягче.

Размещаем булочки в форме и оставляем их для подъема минут на 10-12. Выпекаем при 200° минут 18-20. Выкладываем, накрываем чистым полотенцем на 10 минут. За это время булочки немного остынут и станут мягче.

Теги: булочки

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту:

Добавить комментарий
Наверх