Ломтики свинины с овощами

Кухня: Русская
Автор:
Порций: 6
Время приготовления: 1 час
Воспользовавшись этим рецептом, вы приготовите блюдо из ряда тех, о которых говорят: "Пальчики оближешь". Ломтики свинины с овощами - никаких сложностей!

Ингредиенты

  • 6 ломтиков свиного карбонада
  • 800 г картофеля
  • 5-6 помидоров
  • 3-4 стручка перца или фасоли
  • 2 головки лука
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 3 стакана бульона
  • молотая паприка, тмин или чабер, зелень

Способ приготовления

  1. Слегка отбив ломтики мяса, нарезанного поперек волокон толщиной 15-20 мм, обжариваем их в раскаленном масле до появления румяной корочки, т.е. не больше 1,5 минут с каждой стороны, посыпаем перцем и солью, выкладываем в тарелку и помещаем в теплое место.
  2. Лук нарезаем кольцами и обжариваем в оставшемся на сковородке масле.
  3. Перекладываем лук с маслом в кастрюлю с толстым дном, закладываем разрезанные пополам очищенные картофелины, на них - ломтики мяса. Сверху засыпаем смесью из нарезанных помидоров и фасоли. Все это тушится под крышкой на небольшом огне до готовности.
  4. Перед подачей выкладываем мясо на блюдо, вокруг размещаем овощи, образовавшийся соус сливаем в соусник. Осталось добавить салат из маринованных яблок либо соленые огурчики.
Подписывайтесь на нас Вконтакте и Твиттере и первыми получайте самые вкусные рецепты!

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту:

Добавить комментарий
Наверх