Свиная грудинка в пиве в мультиварке

Свиная грудинка в пиве в мультиварке
Кухня: Русская
Автор:
Порций: 4
Время приготовления: 2 часа
Очень подходящий рецепт для тех, кто не имеет возможности часами стоять у плиты, но имеет мультиварку: не прикладывая никаких усилий, приготовить, вкусную сочную свиную грудинку.  

Ингредиенты

  • 0,8-1,1 кг свиной грудинки с кожей
  • соль, свежемолотый перец
  • сушеные ароматические травы на выбор
  • 500-700 мл светлого пива

Способ приготовления

Промытый, обсушенный кусок свиной грудинки укладываем в подходящую посуду, заливаем пивом ( у нас – Балтика-3). Минимум сутки мясо маринуется на холоде в пиве. Необязательно заливать доверху, просто несколько раз перевернуть свинину.

Промытый, обсушенный кусок свиной грудинки укладываем в подходящую посуду, заливаем пивом ( у нас – Балтика-3). Минимум сутки мясо маринуется на холоде в пиве. Необязательно заливать доверху, просто несколько раз перевернуть свинину.

Сливаем пиво в чашу мультиварки, кладем грудинку – вверх кожей. На кожу засыпаем все приправы и специи, у нас – соль, свежемолотая смесь 5 перцев,  прованские травы . Уровня пива достаточно до половины – двух третей высоты грудинки.

Сливаем пиво в чашу мультиварки, кладем грудинку – вверх кожей. На кожу засыпаем все приправы и специи, у нас – соль, свежемолотая смесь 5 перцев, прованские травы. Уровня пива достаточно до половины – двух третей высоты грудинки.

Включаем на 2 часа режим «тушение» (97°).

Включаем на 2 часа режим «тушение» (97°).

Во время процесса стоит пару раз перевернуть грудинку, чтобы мясо протушилось ровнее.
Через 2 часа извлекаем из мультиварки сочную, мягкую, вкусную грудинку и подаем с гарниром. Кожу срезаем (если только у вас не домашняя свинина с правильно обработанной кожей).

Во время процесса стоит пару раз перевернуть грудинку, чтобы мясо протушилось ровнее. Через 2 часа извлекаем из мультиварки сочную, мягкую, вкусную грудинку и подаем с гарниром. Кожу срезаем (если только у вас не домашняя свинина с правильно обработанной кожей).

Этот рецепт очень удобен и для использования в режиме «отложенного старта».

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту:

Добавить комментарий
Наверх