Свинина по-китайски в мультиварке

Свинина по-китайски в мультиварке
Автор:
Порций: 4
Время приготовления: 1,5 часа
Свинина, тушенная с имбирем и вином, сахаром и корицей, соевым соусом и луком-пореем – этот вкус не передать, это надо просто готовить и есть. Тем более, что вся подготовка займет только 20-25 минут.

Ингредиенты

  • 500 г нежирной свинины
  • 180-200 г белой части лука-порея (или обычного лука в меньшем количестве)
  • 5 см корня имбиря (или неполная  ч. ложка порошка)
  • 1 ч. ложка корицы молотой
  • 2-4 ст. ложки растительного масла
  • соль
соус для мяса
  • 2-3 ст. ложки красного сухого вина
  • 1 ст. ложка крахмала (без горки)
  • 4 ст. ложки качественного соевого соуса
  • 2 ст. ложки сахара

Способ приготовления

Мультиварку включаем в режиме разогрева (10 мин.), заливаем 2-4 ст. ложки растительного масла. В это время промытую и обсушенную полотенцами свинину нарезаем брусочками толщиной 15-20 мм.

Мультиварку включаем в режиме разогрева (10 мин.), заливаем 2-4 ст. ложки растительного масла. В это время промытую и обсушенную полотенцами свинину нарезаем брусочками толщиной 15-20 мм.

Чистим и шинкуем имбирь (если есть свежий), а также лук-порей – тонко, наискось.

Чистим и шинкуем имбирь (если есть свежий), а также лук-порей – тонко, наискось.

Смешиваем в отдельной мисочке соус, взбиваем вилкой, чтобы растворялся сахар.

Смешиваем в отдельной мисочке соус, взбиваем вилкой, чтобы растворялся сахар.

Включив режим жарки, кладем в чашу свинину, помешивая, обжариваем в течение 5 минут. Добавляем имбирь (свежий или порошок), жарим еще 2 минуты.

Включив режим жарки, кладем в чашу свинину, помешивая, обжариваем в течение 5 минут. Добавляем имбирь (свежий или порошок), жарим еще 2 минуты.

И еще 3 минуты обжариваем вместе с луком-пореем.

И еще 3 минуты обжариваем вместе с луком-пореем.

В самом конце добавляем корицу, размешиваем.

В самом конце добавляем корицу, размешиваем.

Вливаем в мультиварку подготовленный соус, перемешиваем с мясом, включаем режим «тушение» на час (97°). Готовое мясо солим по вкусу. Для гарнира варим рис – 1 стакан.

Вливаем в мультиварку подготовленный соус, перемешиваем с мясом, включаем режим «тушение» на час (97°). Готовое мясо солим по вкусу. Для гарнира варим рис – 1 стакан.

Очень рекомендуем также подать к свинине обжаренные в кунжуте ломтики цуккини или кабачка – они тут очень к месту, дают дополнительные вкусовые ноты.
Подписывайтесь на нас Вконтакте и Твиттере и первыми получайте самые вкусные рецепты!

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту:

Добавить комментарий
Наверх