Каждое филе мы делим на 2 части по горизонтали. Это, кстати, удобно делать, когда филе немного подморожены. Но и для свежих филе – это несложная задача.

Отбивание, как обычно, делаем, закладывая половинки филе (полностью размороженные) в пакетик, в нем и отбиваем мясо до возможно меньшей толщины, 4-5 мм. Используем деревянный молоток.

Смешиваем майонез с чесноком и рубленой зеленью,

наносим с одной стороны на каждый ломтик.

Сворачиваем рулетиками и плотно оборачиваем каждый ломтиками бекона.

Кладем рулетики в форму, ставим в духовку при 200° и запекаем 25-35 минут. Это зависит от величины и толщины рулетов.