Отварная рыба по-польски

Автор:
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Самое время съесть что-нибудь легкое, но полезное, подкрепляющее силы. А потому готовим сегодня отварную рыбу по-польски.

Ингредиенты

  • 400-450 г филе морского языка
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • корень и 2-3 веточки зелени петрушки
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • соль по вкусу

Способ приготовления

  1. Филе морского языка промываем и кладем в кипящую воду. Воды должно быть столько, чтобы слегка прикрыла рыбу. Сюда же кладем очищенные и крупно нарезанные морковь и лук. Если корень петрушки большой - возьмем только четвертинку, очистим и добавим к рыбе. Все это варится под крышкой до готовности рыбы на очень медленном огне - обычно 7-9 минут. Солим по вкусу.
  2. Яйцо варим вкрутую, охлаждаем. Мелко режем или натираем на терке. Вымытые веточки петрушки измельчаем. Соединяем яйцо, зелень, растительное масло и лимонный сок, добавляем 3-5 ст. ложки бульона, вымешиваем - и соус к рыбе готов.
  3. Осталось вынуть рыбу и полить ее соусом.
  4. Так же можно приготовить любую рыбу с белым мясом, которая нам нравится.

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту:

Добавить комментарий
Наверх