Теплый салат с языком

Кухня: Русская
Автор:
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин
Отличная идея – простой теплый салат, в котором смешаны отварной язык, обжаренные шампиньоны и морковь. Чувствуется вкус каждого ингредиента, и все они хорошо сочетаются. Стоит попробовать.

Ингредиенты

  • 300-350 г отварного языка
  • 100-130 г шампиньонов, других грибов
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления

  1. Конечно, прежде следует отварить язык, что займет от 1,5 часов (свиной язык) до 2-2,5 часов – для говяжьего. Так что лучше сварить побольше, чтобы и на закуску язык употребить, и для салата оставить. Не забудем как следует посолить воду, положить горошки перца, морковь, лук, лавровый лист. И варим на малом огне.
  2. Готовый очищенный язык нарезаем некрупными кусочками или соломкой.
  3. Морковь, очистив, шинкуем тоже соломкой, и вместе с нарезанным луком обжариваем на среднем огне в растительном масле до золотистого оттенка.
  4. Шампиньоны, почищенные, промытые, обсушенные и нарезанные, проще обжарить 6-8 минут.
  5. Другие грибы – отварить и тоже обжарить.
  6. Можно добавить и немного сладкой кукурузы.
  7. Смешав салат, посолив и попробовав, убедимся, что он вкусен без соуса. Но, если есть любимая заправка – отчего не использовать ее?

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту «Теплый салат с языком»

Добавить комментарий
Наверх