Раздел: Салаты с рыбой
Кухня: 
Русская
РусскаяСалат из тунца с гранатом - еще один вкусный вариант салата из консервированной рыбы. Гранатовые зерна придают салату некоторую терпкость и пикантность. Еще плюсик - готовится такой салат максимум за 30-35 минут.
Ингредиенты
- 1 банка консервированного тунца
- 2 яйца
- полстакана вареного риса
- 1 небольшой гранат
- 3-4 листа салата
- оливковое или другое растительное масло
- соль и молотый черный перец - по вкусу
Способ приготовления
- Разные сорта риса при варке по-разному увеличиваются в объеме, но в любом случае нам достаточно горсти сырого риса. Можно варить его вместе с яйцами - только предварительно промыть их. Когда вода закипела - бросаем немного соли, даем 3-4 минуты покипеть, накрываем крышкой и довариваем на малом огне. Не забудем только пораньше вынуть яйца и опустить в холодную воду.
- А мы пока вымоем гранат, обсушим его. Слегка надрезаем кожуру и разламываем пополам. Аккуратно вынимаем зерна.
- Филе тунца вынимаем из банки, даем стечь соку и нарезаем кусочками среднего размера.
- Промываем готовый рис холодной водой, чтобы быстрее остыл. Когда стечет вода, смешиваем рис с зернами граната и кусочками тунца.
- Очистив охлажденные яйца, разрезаем каждое вдоль на 4 части и каждую дольку еще делим пополам. Добавляем яйца в салат.
- Заправляем салат растительным маслом, солим и перчим по вкусу.
- Салатные листья, вымытые и обсушенные, руками рвем на небольшие кусочки, подмешиваем в салат и сразу подаем его на стол.
- У нас получился яркий, привлекательный, аппетитный и - кстати - полезный салат. При желании его можно заправить и легким майонезом вместо растительного масла.
