Подготавливаем все овощи, сортируем, чистим, промываем, если надо – обсушиваем.

Свинину нарезаем немаленькими кусочками, приправляем перцем.

В посуде с толстыми стенками раскаляем на сильном масло, закладываем мясо и быстро, за 2-4 минуты, обжариваем до первых корочек, все время перемешивая кусочки.

Добавляем нарезанный лук, продолжаем обжаривать и перемешивать 4-5 минут.

Рубим сельдерей, кладем к мясу, жарим 2-3 минуты.

Теперь очередь моркови, которую нарезаем так, как хочется. Добавляем немного кипятка, тушим 2-3 минуты.

Капусту цветную и брокколи разбираем на крупные соцветия, закладываем в латку, размешиваем.

Когда через 4-5 минут слой овощей осядет – добавляем зеленую фасоль и снижаем огонь до среднего. Приправляем лавровым листиком, солью, перцем.

2-3 минуты – и добавляем нарезанный полосками сладкий перец. Оставляем под крышкой на 4-5 минут.

Нам остается высыпать к овощам консервированную или замороженную кукурузу.

Проверяем – готово ли мясо, если мягкое – сыплем зелень, перемешиваем и выключаем, нет – тушим в закрытой посуде еще немного.