Салат из курицы с огурцом, кукурузой и йогуртом

Салат из курицы с огурцом, кукурузой и йогуртом
Кухня: Русская
Автор:
Порций: 3-4
Время приготовления: 30 мин
Отличный салат, низкокалорийный, сытный и вкусный.

Ингредиенты

  • 250-300 г куриного филе
  • 1 некрупный свежий огурец
  • 80-90 г консервированной кукурузы
  • 1 черешок сельдерея
  • 1 небольшая красная луковица
  • несколько листьев зеленого салата
  • 3-4 стебля укропа
  • 8-9 ст. ложек йогурта без добавок и сахара
  • соль, перец (смесь перцев)
  • 2 ст. ложки масла

Способ приготовления

Начнем с заправки, чтобы она немного настоялась. Смешиваем порубленные мелко укроп и луковицу, заливаем йогуртом, солим, перчим, вымешиваем.

Начнем с заправки, чтобы она немного настоялась. Смешиваем порубленные мелко укроп и луковицу, заливаем йогуртом, солим, перчим, вымешиваем.

Филе курицы нарезаем вдоль на 2-3 слоя. Раскаляем толстодонную сковороду с маслом, когда оно  перекалилось  – снижаем огонь до средне-сильного, кладем филе обжариваем 1,5-2,5 минуты до легкой корочки одну сторону, переворачиваем, солим, перчим, жарим вторую сторону. Остыло – нарезаем кубиком.

Филе курицы нарезаем вдоль на 2-3 слоя. Раскаляем толстодонную сковороду с маслом, когда оно перекалилось – снижаем огонь до средне-сильного, кладем филе обжариваем 1,5-2,5 минуты до легкой корочки одну сторону, переворачиваем, солим, перчим, жарим вторую сторону. Остыло – нарезаем кубиком.

Шинкуем тонко сельдерей. Разделив огурец вдоль на 2 части, превращаем в тонкие ломтики. Складываем в одну посуду кусочки курицы, сельдерея, огурца, кукурузу, выкладываем на салатные листья, заливаем заправкой.

Шинкуем тонко сельдерей. Разделив огурец вдоль на 2 части, превращаем в тонкие ломтики. Складываем в одну посуду кусочки курицы, сельдерея, огурца, кукурузу, выкладываем на салатные листья, заливаем заправкой.

Для салата можем использовать также отварное куриное филе или запеченное.

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту «Салат из курицы с огурцом, кукурузой и йогуртом»

Добавить комментарий
Наверх