Окрошка с сельдереем на кефире

Сложность: Стоит усилий
Порций: 12
Время приготовления: 1 час
Холодный суп для жаркого летнего дня.

Ингредиенты

  • Колбаса докторская - 450 г
  • Редиска - 15 шт
  • Сметана - 1 ст л
  • Картофель - 3 шт
  • Кефир - 0,5 л
  • Сельдерей - 1 пучок
  • Огурец - 5 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Газированная вода - 1 л
  • Яйцо куриное - 8 шт
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Картофель чистим и режим мелкими кубиками. Ставим варить. После закипания солим и варим до готовности. Сливаем воду и остужаем
  2. Лук режим как можно мельче.
  3. Яйца также варим и режем такими же кубиками, как и картошку. Так же поступаем и с колбасой, редиской и огурцами. Сельдерей, который придает пикантность этому всем известному блюду, тоже режем мелко. Перемешиваем все ингредиенты вместе, не забывая про картошку
  4. Солим, перемешиваем и добавляем ложку сметаны, и снова перемешиваем
  5. Добавляем кефир, перемешиваем. Затем минералку — примерно 1 литр ( я люблю по уще). Все тщательно перемешиваем и проверяем на соль. Я еще добавляю немного уксуса, но это на любителя. Далее ставим нашу окрошку остывать!
  6. Приятного аппетита :)
Теги: окрошка, холодные супы
Рейтинг: +1Голосов: 1
Оцените рецепт:  

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту «Окрошка с сельдереем на кефире»

(0)
Добавить комментарий
Наверх