Перилла, или листья шисо - пряная трава, широко известная в азиатских кухнях (особенно в японской и китайской).

Крупа из ячменя. Но до того, как перловка попадет к нам на стол, зерна чистят и шлифуют. В зависимости от степени обработки есть несколько разновидностей.

Персиковые деревья, появившиеся в садах человека на заре истории, не уходили в тень ни на один век и во всяком месте, где плодоносили, удостаивались внимания ученых.

Нежное, жирноватое - но легкое, довольно плотное - но и рассыпчатое, хорошее песочное тесто. Сколько всего из него можно приготовить!

Название одного из популярнейших соусов итальянской кухни – песто (pesto) происходит от слова pestato, что означает «толочь», «размельчать», и это прямо отражает способ приготовления песто.

Из всех субпродуктов печенка веками считалась продуктом, наиболее приближенным к мясу по  пищевой ценности, не говоря о богатых вкусовых качествах.