Как всегда, сначала промоем и обсушим крылышки.

Вымешиваем до однородности компоненты маринада, обмазываем крылышки, складываем вместе. Теперь все зависит от того, когда мы собираемся их готовить: если сразу – даем помариноваться хотя бы 15-20 минут, через несколько часов – ставим закрытую миску (контейнер) в холодильник. А перед жаркой обваливаем слегка в панировочных сухарях.

Сковороду для жарки крылышек ставим на сильный огонь, на котором несколько минут перекаливается растительное масло. Добавляем к нему сливочное, как только оно растаяло – кладем крылышки. После чего немного снижаем – до средне-сильного – огонь под сковородой. 3-4 минуты обжариваем до румянца одну сторону крылышек,

еще примерно столько же – вторую. Для надежности проверяем на готовность-мягкость, протыкая зубочисткой.