С ботанической точки зрения, дикий рис - вовсе не привычный нам рис, а семена однолетника цицании водяной (Zizania aquatica), известного также как индейский или канадский рис и даже – «сумасшедший овес».
С ботанической точки зрения, дикий рис - вовсе не привычный нам рис, а семена однолетника цицании водяной (Zizania aquatica), известного также как индейский или канадский рис и даже – «сумасшедший овес».
Дип – это всего лишь соус, но соус густой и предназначенный не для того, чтобы поливать им готовое блюдо или запекать, тушить с ним продукты.
Дичью называют птиц и зверей, что живут в дикой природе и являются объектом любительской или промысловой охоты человека.
Долма - общее название великого множества блюд, представляющих собой листья и овощи с разнообразными начинками. Их названия варьируются в зависимости от мест, где они подаются к столу, равно как и их рецепты, но речь пойдет все-таки о том, что является аналогом привычных голубцов, а именно - о голубцах в виноградном листе.
Среди сыров с плесенью Дор Блю известнее многих прочих. Недаром второе его название - «голубое золото». Происходит это от расцветки сыра. По бело-кремовому фону почти мраморным узором украшает его плесень голубовато-зеленого тона.
Дорада - рыба, которая становится «модной» в нашей стране. Естественная среда ее обитания - восточная часть Атлантического океана и Средиземном море.
Рыба на наших прилавках новая, продается под именами Дори, Орео дори, Солнечник. В паре ближайших магазинов называется она «палтус-дори» или «дори-палтус», и продавец рыбного отдела рекомендует Дори как результат скрещивания палтуса и камбалы...
Они же – деруны, латкес, какорки, тертюхи, и даже raggmunk, что в переводе с шведского – «щетинистый монах».
Dressing в переводе с английского - заправка, салатная заправка.
