Кулинарный словарь - буква «Л»

Ласточкино гнездо

Ласточкино гнездо

Кто же не слышал об этом экзотическом изделии китайской кухни? И вы, конечно, знаете, что это такое и с чем его едят - ласточкино гнездо?

Латкес

Лебеда

Лебеда

Трава лебеда, с одной стороны - неутомимый однолетний сорняк, произрастающий по всему свету, а с другой - растение, всю историю то там, то тут по свету спасавшее людей от голода.

Лепешки

Лепешки

Древнейшая разновидность хлебобулочных изделий - лепешка, есть во всякой части света, где человек в принципе знаком с мукой.

Летучая рыба

Летучая рыба

Летучая рыба, символ Барбадоса, морское чудо - это целое семейство, насчитывающее почти семь десятков видов, которые объединяет способность летать.

Лечо

Лечо

Знаменитое венгерское блюдо (lecsó), прижившееся на столах во многих странах. Строгого рецепта не имеет, но в нем непременно должны быть томаты, сладкий перец, да еще лук.

Ливер

Ливер

Несколько поверхностно, но вполне верно, не вдаваясь тщательно в терминологию и историю кулинарии, ливером принято называть всевозможные потроха, требуху от птицы и животных.

Лимон

Лимон

Лимоны появились в Европе в конце 12 века – сначала с арабскими купцами, а затем с Ближнего Востока их принесли крестоносцы. К середине 15 столетия их уже успешно выращивали в Генуе.

Лимонад

Лимонад

Когда солнце дарит жАра едва ли не больше, чем света, как нельзя кстати приходится прохладительный безалкогольный напиток из солнечно-желтых лимонов - лимонад.

Лимонное сорго

Лимонное сорго

Несколько видов многолетних злаков родом из Индии приобрели известность как пряно-ароматические растения. Успешную конкуренцию на рынке лимонных ароматов составляет культурный тропический злак – лимонное сорго. Оно похоже на осоку и растет большими жесткими пучками.

Лимонный мирт

Лимонный мирт

Лимонный мирт большинству из нас мало знаком, он присоединился к семье известных лимонных запахов в последней четверти 20 века. Может быть, потому, что лимонный мирт растет в тропических лесах восточной Австралии.

Лимская фасоль

1 « 1 2 3 4 »
Наверх