Кулинарный словарь - буква «Г»

Гумбо (Гамбо)

Гумбо (Гамбо)

Каджунская кухня - это дивное в своем обаянии и бескрайнем разнообразии смешение традиций кухни французской, испанской и кухни коренных народов, населявших будущий  штата Луизиана.

Гурман и гурмэ

Гурман и гурмэ

Эти пришедшие из Франции понятия обозначают людей с абсолютно разными пристрастиями.

Гурьевская каша

Гурьевская каша

Гурьевская каша - манный десерт, всецело привлекающий аппетит хоть на завтрак, хоть в любую другую трапезу...

Гусеничник

Гусь

Гусь

Гусь, одомашненный едва ли не раньше кур, происходит от дикого своего собрата - гуся серого, который, как и прочие виды гуся, ценится как объект охоты.

Гювеч

Гювеч

Гювеч - блюдо балканской кухни, приготовляемое в глиняной посуде того же названия, на современной кухне вполне заменяемой на казан или сотейник, хотя, конечно, в глиняном горшочке он будет особенно вкусен и ароматен.

1 « 2 3 4 5
Наверх